Historie

Tvůj hostitel
s historií

To, co začalo jako místo setkávání domobrany, je dnes scénou pro celý Pulsnitz. Během generací jsme se proměnili v jasnou adresu pro vše, co dělá život slavnostním.
Stará ilustrace s rodinami v restauraci a objednávkou u číšníka

Od střelnice k hostinci

  • 1467
    Založení střeleckého bratrstva pro vojenskou ochranu města.
  • 1473
    Zahájení Mariánských střeleb v červenci. V následujícím období se každoročně konaly střelecké slavnosti.
  • 1658
    Střelecké bratrstvo získává právo vařit pivo třikrát ročně bez daně.
  • 1663
    Stavba prvního střeleckého domu jako jednoduché hrázděné stavby pro uložení zbraní a terčů. Přilehlá střelnice, tehdy ležící před hradbami města, se jako slavnostní prostranství dochovala dodnes. Tehdy se staly tradicí dvě střelecké slavnosti ročně, o Letnicích a v červenci.
  • 1758
    Zničení střeleckého domu v sedmileté válce. K obnově došlo ihned po skončení války.
Stará ilustrace s rodinami v restauraci a objednávkou u číšníka

Nájemní restaurace a hotelový provoz

  • 1845
    Byla dokončena novostavba střeleckého domu v jednoduchém klasicistním stylu. Doba výstavby trvala jeden rok. Byla otevřena nájemní restaurace, která se dodnes nachází ve stejných prostorách. Na severní straně vznikla výsadbou lip stinná pivní zahrádka.
  • 1905
    Rozšíření a přestavba domu v secesním stylu zahrnující velký sál, „Tunnelschänke“ a hotelové patro. Charakteristickým stavebním prvkem se stává malá rohová věžička.
  • 1925
    Rozšíření o přístavbu „Hindenburgdiele“ za součinnosti válečného spolku. Do komplexu je zahrnuta i malá čerpací stanice.
  • 1947
    Rozpuštění střelecké společnosti a převzetí budovy sovětskou armádou jako skladu materiálu.
Stará ilustrace s rodinami v restauraci a objednávkou u číšníka

Kulturní dům Pulsnitz a restaurace HO

  • 1950
    Využití jako dům textilních dělníků se stravováním.
  • 1952
    Přestavba na městský kulturní dům s rozšířením jeviště pro divadelní představení a zřízením restaurace HO. Vlastníkem je od nynějška město Pulsnitz, provozovatelem HO-Bischofswerda, pobočka restaurací.
  • 1958
    Arno Alschner se stává vedoucím restaurace a během svého působení legendou. Do jeho tvůrčího období spadá mimo jiné vítězné tažení „bulharského řízku“ východosaskou gastronomií.
  • 1976
    „Kulturní dům“ vedlo několik vedoucích restaurace v řadě: Gerhard Otto, Karl Teich a Christa Großmann.
Stará ilustrace s rodinami v restauraci a objednávkou u číšníka

Privatizace po převratu

  • 1990
    Koupě objektu rodinou Kühneových. Proběhly značné přestavby a sanace. S tím byla spojena demolice vnitřního vybavení sálu včetně parket, čímž od roku 1993 nebylo možné pořádat žádné akce.
  • 1995
    Konkurz rodiny Kühneových a uzavření střeleckého domu na několik let.
  • 1997
    Novým nájemcem se stává Gerd Busch. O tři roky později dochází k odkoupení střeleckého domu společně s jeho synem Dirkem Buschem. Oba majitelé jsou od té doby také provozovateli tohoto tradičního hostince.

Rodina Busch

Pulsničtí

  • Převzetí jako nájemci a pozdější pokračování ve vlastním držení
  • Různé údržbové práce.
  • Výměna starého topného systému za moderní plynovou kondenzační technologii.
  • Přechod z analogového televizního systému na digitální technologii.
  • Generální renovace hostince, odstranění staré imitace hrázdění, restaurování nezaměnitelného výčepního pultu.
  • Z bývalé „Tunnelschänke“ se stává kasino s barem a automaty.
  • Instalace kogenerační jednotky, která si sama vyrábí část elektřiny.
  • Kvůli nedostatečnému založení základů hrozilo zřícení jevištní budovy. Specializovaná firma provedla nadzvednutí jevištní budovy při současném zpevnění základů.
  • Kompletní obnova výčepních zařízení v restauraci i ve společenském sále včetně chladicích jednotek na sudy.
  • Přechod osvětlení sálu a jeviště na LED technologii včetně rádiového ovládání.
  • Nová přístavba jako chladicí a mrazicí sklad a také pro prostory pro personál.
  • Základní sanace a rozšíření hlavní kuchyně, kuchyně u sálu a umývárny za plného provozu.
  • Instalace druhého chladicího boxu na sudy – od té doby je na čepu šest různých piv.
  • Instalace nového hlavního rozvodu elektřiny.
  • Reinvestice do naší kogenerační jednotky instalované v roce 2013 z důvodu totální škody.
  • Březen: Kvůli koronaviru je zakázán provoz restaurace, od května je opět obnoven při dodržování hygienických pravidel.
  • Srpen: Obnova vstupního prostoru do lipové zahrady.
  • Říjen: Vybudování schodiště ze strany dvora jako dodatečné únikové cesty pro druhé patro penzionu. Nová podoba vstupních prostor a schodiště do penzionu.
  • Listopad až prosinec: Uzavření z důvodu koronaviru, je nabízena služba výdeje jídla s sebou.
  • Stará „domovská jizba“, šatna sálu a společenská místnost jsou od základu zrekonstruovány a přestavěny na moderní hostinskou místnost.
  • Instalace fotovoltaického systému na střechu sálu pro výrobu 10 % až 30 % denní spotřeby elektřiny.

Více než 25 let pohostinství, pořádání akcí, kulturního provozu a ubytování v perníkovém městě Pulsnitz!

Stará ilustrace páru při jídle v hostinci